SALADE FRAICHEUR DE POMMES DE TERRE SAUCE FROMAGE FRAIS

Une petite salade qui fait du bien avec cette chaleur... Bon mélange entre les herbes et le fromage frais et le thon....

Ingrédients pour 4-6 personnes :

- 8 pommes de terre moyenne

- 80g de carré frais 0%

- 1 boite de thon au naturel

- 100g de petits pois (surgelés)

- 1 échalote

- 10 brins de ciboulette fraiche

- 1 CS Huile

- 1 CS Vinaigre de cidre

- 1 grosse cc de moutarde

- Sel / poivre

Peler les pommes de terre, les couper en gros cubes et les cuire à l'eau. Faire cuire aussi les petits pois comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps préparer la sauce de la salade, dans un saladier écraser à la fourchette le fromage frais, et bien mélanger avec la CS d'huile, de vinaigre de cidre et la moutarde, rajouter la ciboulette ciselée et le sel et le poivre, bien mélanger de nouveau. Emietter le thon dans la sauce, ne mélanger pas encore.

Lorsque les pommes de terre et les petits pois sont cuits, les égoutter dans une passoire et les mettre dans le saladier, bien mélanger de nouveau pour que tous les ingrédients s'imprègne de la sauce.

A servir tiède ou à laisser à température ambiante avant de servir.