SOUPE DE COURGETTES AU SAINT MORET

Une petite soupe pour se réchauffer, avec ce grand vent qui souffle dehors !!!

Pour WW : 3PP pour 6 parts

             2 PP pour 8 parts

Ingrédients :

- 1 oignon moyen

- 1 gousse d'ail (si vous n'aimez pas trop l'ail je vous conseille de réduire de moitié au moins !!)

- 2 CS d'huile de colza

- 4 courgettes

- 700 ml d'eau

- 40g de farine de blé

- 1 cc de sel

- 1 1/2 cc de poivre

- 100g de saint morêt

- 100g de fromage blanc 0% lidl pour moi je le trouve très onctueux

Pour celles et ceux qui ont le thermomix ou le monsieur cuisine de chez lidl suivre ces instructions :

Epluchez l'oignon et l'ail, mettre dans le bol et mixer les pendant 8 sec/vitesse 6. A l'aide de la spatule repousser les ingrédients collés dans le bol.

Ajouter l'huile et faites revenir pendant 2 min/100° vitesse 2.

Laver les courgettes, les couper en deux dans la longueur puis en morceaux, mettre dans le bol et mixer pendant 10 sec/vitesse 6.

Ajouter l'eau, la farine, le sel, le poivre, le saint morêt mixer le tout pendant 8 sec/vitesse 6 puis faire cuire pendant 15 min/100° vitesse 2.

Ajouter le fromage blanc puis réduire le mélange en purée pendant 40sec/vitesse 8 en augmentant lentement la vitesse par les niveaux 5, 6 et 7.

Pour celles et ceux qui n'ont pas de robot cette recette est parfaitement adaptable à la casserole !!