GALETTES DE COURGETTE A LA FETA

Une petite recette super sympa, spécial WW... Pêché sur WW online, un délice, les enfants ont adoré même si c'était des courgettes... Très léger et très frais malgré que ça soit chaud... Un régal même pour ceux qui ont du mal avec les courgettes !! Idée à garder pour les beaux jours pour le pique-nique, ou même en accompagnement de barbecue... Mais quand il fait froid c'est tout aussi bon !!!

Pour WW : 4 pp la part (4 galettes par personne)

Ingrédients  :

- 400g de courgettes (en gros une grosse courgette)

- 1 oignon

- 2 oeufs

- 60g de feta

- 4 CS de chapelure

- 1 gousse d'ail

- sel pour ma part au basilic et parmesan acheté chez zôdio

- Poivre

Préchauffer le four à 230°

Bien laver la courgette puis la râper dans votre robot, râper aussi l'oignon. J'avais un reste de chou chinois que j'ai râpé avec aussi !!! (mais c'est facultatif). Ajouter les oeuf, la feta émiettée, la chapelure, l'ail hâché. Saler et poivrer. Bien mélanger de nouveau.

Sur votre Silpat ou sinon il faut déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque à four. Former 12 petits tas avec la préparation, ne pas les coller)

Enfourner 7 à 10 min sur chaque face, en surveillant que ça grille pas trop !!

Bon appétit !!!